いつも鶴居木炭での炭火をお楽しみ頂きありがとうございます。本日は炭火で化ける食材の一つ炭火トーストについて書かせて頂きます。

炭火で炙ったトーストには炭の良い香りが付き、食感も素晴らしいです。嫌な匂いが付かないよう食材の味を大切にする良質な国産木炭をおすすめします。

炭火トーストの注意点は一点のみで焦げやすい事です。炭の量、火の距離によっては数秒で黒焦げとなってしまいます…100円ショップなどにあるスタンド付き焼き網を使用する、火力の落ちた消し炭を使用しても上手に焼けます。